Unsere Reisen und vieles mehr
Sommerliche Zucchettitarte Da Töchterchen Janina mit dem Camper die Toskana erkundet, verweilen wir Zuhause und versuchen uns an kreativer Küche. Momentan bin ich ganz vernarrt in die leichten Tarte mit Hüttenkäse – deshalb möchte ich euch dieses herrlich frische und leichte Rezept nicht vorenthalten. …
Urchig moderne Dörrböhnen-Wähe Vor einigen Wochen habe ich beim Einkaufen Dörrbohnen entdeckt. Eigentlich liebe ich die grünen Dinger, aber ich denke einfach gar nie daran! Es gab sie zum Abendessen ganz konventionell mit Kartoffeln und Saucisson, das war fein und passte zum winterlichen Mistwetter. …
Suchst du noch ein kleines Geschenk, das du in letzter Sekunde machen könntest? Wenn nötig mitten in der Nacht? Und mit wenig Material?
Da habe ich eine Idee für dich:
Gebrannte Mandeln in selber gestalteter Verpackung
1 dl Wasser
200 g Zucker
½ Päcklein Vanillezucker
Alles zusammen aufkochen.
Dann 200 g ungeschälte Mandeln dazu geben.
Stetig bei mittlerer Hitze rühren.
Nach einer Weile ist das Wasser verdunstet, der Zucker legt sich trocken um die Mandeln
Fleissig und geduldig weiterrühren, bis der Zucker caramelisiert. Die Mandeln werden glänzig und knacken leise.
Die Mandeln auf einem Backpapier, mit Hilfe einer Gabel, verteilen und abkühlen lassen.
Achtung: Das heisse Zuckerwasser und insbesondere das Caramel sind sehr heiss! Verbrennungsgefahr.
Doppelte Menge? (K)Ein Problem! Verwende trotzdem nur 1 dl Wasser (sonst geht es eeeewig, bis alles verdunstet ist). Und nimm eine wirklich grosse Pfanne. Stelle dich auf ausdauernde Muskelarbeit ein, dann gelingt’s.
Schlichtes Papier, was immer du findest. Geht sogar mit Zeitungspapier. Ich habe ein oranges Packpapier verwendet.
Bastle mit Moosgummi und einem Stückchen Holz einen Stempel. Alternativ kannst du auch einen Kartoffelstempel schnitzen.
Stemple mit wenig Farbe die Sterne aufs Papier. Das schafft sogar Junior.
Schneide ein Rechteck respektive Quadrat zu, mit den ungefähren Massen 20 x 20 cm.
Halbiere das Rechteck so, dass ein Leimstreifen bleibt. Klebe dort das Papier zusammen
Klappe einen Streifen von ca. 4 cm um.
Dann diese Lasche aufklappen und die Ecken einschlagen.
Schliesslich die obere und untere Ecke so umschlagen, dass sie etwas über die Mittellinie kommen – so entsteht eine Leimfläche.
Wenn der Boden gut geleimt und alles getrocknet ist, das Säcklein öffnen und mit den Mandeln füllen.
Nach Belieben verschliessen und Verzieren.
Viel Spass – und falls du nicht alles verschenkst: En Guete!
Rezept Joghurtkugeln Eigentlich ist das Internet voll mit Rezepten. Überraschen können mich höchstens noch spezielle Kombinationen. Doch dieses Rezept möchte ich dir schreiben, und zwar weil es – eine besondere, aber auch ganz einfache Herstellungsart ist – unzählige Varianten damit möglich sind – eine …
Kochduell XL Hast du Spass am Kochen? Bist du kreativ? Wagst du gerne etwas Neues? Dann ist dieses Duell genau das Richtige für dich! Die Idee: Ursprünglich war das Kochduell eine TV-Sendung auf VOX von 1997 – 2005. Zwei Kandidaten kauften für je zehn …